모기불통신

많은 사람들이 한국인만큼 소 전체를 다 먹는 사람들이 없다고들 주장해서 정말 그런가 하고 잠깐 찾아봤는데 흥미로운 결과가.

answers.yahoo.com 이란 것은 이를테면 네이버 지식인같은 것인데 여기 올라온 Has anyone eaten a cow's intestine, tongue, tail, brain, and head? How do they taste? How do you cook them? 라는 질문과 답이 재미있다. 보시면 알겠지만 어떤 문화권에서는 꼬리뿐만 아니라 혀, 뇌 등도 다 먹는다는 사실.

2004년 기사이긴 하지만 Cow Brain Sandwiches Still On The Menu 에 인용된 CNN 기사도 읽어봄직하다.

"Brain-based dishes are not limited to Indiana. Across the Ohio River in Kentucky, squirrel brain served with fried eggs was once considered a rural delicacy. The popularity declined, however, after researchers found a possible link between eating squirrel brains and contracting mad cow.

In California, cow brains are commonly sold as taco filling and called by their Spanish name, "sesos." In some Texas border towns, barbacoa, made from the cow's head and brain, is served during the holidays."

그러니까 어디가서 미국인들은 소의 내장을 안먹는다능~ 이런 소리 하지 말기~. 약속~.

덧붙임) 미국의 주류인 백인은 내장을 잘 안먹고 흑인이나 히스패닉은 먹고... 이런 이야기가 트랙백으로 붙었는데, 백인이라고 해도 다 같은 백인이 아니라는 것을 염두에 두어야 한다. 우리가 볼 때 백인은 다 똑같아 보이지만 사실 똑같지 않다. 걔네가 볼 때 한국인이나 일본인이나 중국인이나 베트남이나 필리핀이나 다 비슷해보일테지만, 다들 먹고 사는 게 다른 것과 마찬가지로 이태리계 영국계 독일계 유태계 프랑스계 등등이 다 먹고 사는 게 다르기 때문. 게다가 같은 계통이라고 해도 사는 지역에 따라 먹고사는 게 다르고 게다가 또 복잡한 취향을 고려하면...