우유는 약일까 독일까

우유가 골다공증을 유발하네 하는 개소리는 역사와 전통을 자랑하는 개소리인데 아직도 저런 개소리를 믿고 있는 사람들이 있다니 정말 개가 웃을 일이다. 저런 이야기가 어디 인터넷에 한두개도 아니고 날마다 몇개씩 생개나는 개 다반사인개 저런 개소리는 그냥 한개로 듣고 한개로 흘리는 지혜가 필요하다개 생각한개. 이하 저 개소리의 요약본을 인용할텐개 한번 감상해보시더라개.

"1인당 우유, 유제품을 가장 많이 먹는 나라는 핀란드, 스웨덴, 미국, 영국 순이라고 한다. 골다공증이 가장 많이 발생하는 나라는 핀란드, 스웨덴, 미국, 영국 순이라고 한다. 두번째 줄.. 오타 아닌가? ‘적게’라고 쳐야 할걸 ‘많이’로 잘못 친 것 아닌가? 그러나 오타 아니다. 우유의 섭취와 골다공증의 발생은 정비례한다.

유제품을 많이 소비하는 나라의 여성들에겐 골다공증의 발생이 훨씬 높다. 우유및 유제품을 전혀 소비하지 않는 사회는 골다공증 발생이 거의 없다. 채식주의자들의 골다공증 발생율은 일반 사람들의 평균치보다 훨씬 낮다.. 믿기지 않는 이 말을 믿어야 할까? 헛소리로 치부해 버리고 말까? 평생 우유를 전혀 마시지 않는 아프리카 반투 여성들을 보면 아주 명확해 진다. 그들은 우유를 전혀 먹지 않으며 식물성 급원에서 칼슘을 25-450mg을 섭취할 뿐이다. 이 양은 서양 여성들이 우유에서 섭취하는 칼슘양의 절반이다. 반투 여성들은 보통 10명의 아이들을 낳고 10개월 동안 모유를 먹인다. 이처럼 엄청난 칼슘을 소모하고 칼슘의 절대 섭취량은 적은데도 불구하고 이 종족의 여성들에게는 골다공증이 없다고 한다. 참 이상하지?"

그 밑에는 고단백질은 칼슘을 어쩌구 운운하는 글이 나오는데 그냥 무시하면 된다. 전혀 신경쓸 필요없다. 그러면 팩트 확인에 들어갑시다. 1 인당 우유, 유제품을 가장 많이 먹는 나라는! 위키의 Milk 항목을 참고하면

핀란드-스웨덴-아일랜드-네덜란드-노르웨이-스페인-스위스-영국-호주-캐나다..... 미국 없는데? 저 자료 출처를 찾아가면 전체 표가 있는데 전체 순서를 보시자면

핀란드-스웨덴-아일랜드-네덜란드-노르웨이-스페인-스위스-영국-호주-캐나다-유럽연합(25개국)-독일-프랑스-뉴질랜드 (2005) - 미국-오스트리아-그리스-아르헨티나 (2005)-이태리-멕시코-중국 (2005) 으로 나오고 있다. 전세계를 커버하는 게 아니라서 한국이 빠져있는데 한국은 최소한 중국보다는 많은 것으로 알고 있다.

근데 "유제품을 가장 많이 먹는 나라는 핀란드, 스웨덴, 미국, 영국 순" 이라매?

International Osteoporosis Foundation (IOF) 의 통계 페이지 에 가보면 각 나라별로 발생상황을 요약해놓고 있는데 각 나라별 환자수 이런 건 없다. 당연한 일인 것이, 골다공증환자수란 게 추정할 뿐이지 사실 정확하게 알 수가 없는 것이다. 골절환자수가 늘어났다거나 이런 것은 알 수 있는데 골다공증이 있다고 해서 반드시 뼈가 부러지는 것도 아니고 여성들이 전부 골다공증 검사를 받는 것도 아니고 골다공증이 가장 많이 발생하는 나라.. 이런 통계가 있기 어려운 것이다. 누구 이런 통계가 있는 곳을 알면 제보바란다.

아프리카 반투족... 반투 Bantu 라는 것은 언어의 이름이며 이 언어를 쓰는 사람들을 반투족이라고 한다. 엠파스 사전에 의하면 6천만명에 이른다고 하고 위키의 Bantu 항목에 따르면 아프리카 남쪽에 고루 분포하는 400여개 부족을 통칭한다. 아프리카 사람들이 상대적으로 골절이 적다는 것이 알려져있는 모양인데 이것과 이들이 유제품을 잘 먹지 않는다는 것에 결부시켜서 우유가 골다공증을 유발한다고 말하는 것은 곤란하다. 저 반투족이 사는 지역은 에이즈가 창궐하는 지역이기도 한데 이걸 결부시켜서 우유를 안먹으면 에이즈에 걸린다고 말하고 다니는 거나 마찬가지가 아닐까? 반투족이 도시지역으로 나가살면 없던 뼈관련질병이 생긴다는 것도 근거로 들던데 반투족이 도시지역으로 나가살면 아마 에이즈에 걸릴 확률도 줄어들 걸. 같은 논리를 적용하면 우유가 에이즈를 예방한다는 논리도 주장할 수 있다.

그러니까 결론은 이런 것입니다.

인터넷에서 누가 "... 라고 한다." 라고 던진 개소리를 마구 받아먹지 맙시다.