모기불통신

증기로 찐 떡, 알고보니 '녹물'로 쪘다 는 좀 오바인 것 같다. 눈에 띄는 대목만 모아보면,

1) 떡집 스팀보일러가 녹이 슬어서 깨끗한 물이 들어가도 녹물이 된다.
2) 보일러물을 검사해보니 7 개 항목이 기준치 이상이다 (그게 뭔지는 안나옴).
3) "정화영/한나라당 의원 : 녹슬은 보일러안, 또 관까지 녹이 슬어가지고 국민 다수가 먹는 이 두부나 만두, 떡, 빵 같은 식품에 녹이 많이 섞인다는 것이 큰 문제점"

물론 녹물이 아닌 물로 찌면 더욱 좋겠지만. 찐다는 것은 물을 끓여서, 증기로 뭘 익힌다는 것이죠. 이론적으로는 음식에 접촉하는 것은 증기뿐이다. 만일 이 물에 뭔가 휘발성이 있는 가령 휘발성유기화합물이 있었다, 라고 하면 이것에 음식이 오염되긴 하겠습니다만 가령 중금속이나 염이나 이런 것들은 100 도 정도의 온도에는 휘발하지 않을테니 그냥 보일러에 남아있겠죠. 검사를 하려면 스팀을 식혀서 만든 물에 뭐가 있나를 검사해봐야 하는 것이 아닐까?

가령 똥물을 정수해서 만든 맑은 물이 있다고 합시다. 이런 물을 잘 먹고 살다가 원수가 똥물이라는 것을 알았다! 아마 이럴 때 기분하고 비슷한 게 아닐까. 원수가 똥물이든 뭐든 마지막에 나온 수돗물이 안전하다면 저는 상관하지 않는 쪽입니다만...

이런 보도때문에 떡집 매상이 현저하게 떨어지면 SBS 가 보상해줄까?

보일러 구조상 저런 오염이 가능하기도 하다고 합니다. 녹물 증기 사실일 지도. 를 참고해주세요. 그러니까 똥물을 정수해서 마실 수 있는 수돗물을 만들었는데 이게 수도꼭지까지 오는 동안 똥물과 섞여서... 이런 상황도 보일러 구조상 가능할 수 있다고 하는군요.