콩을 위하여.

콩이 꼭 좋은 식품인 것은 아닌가 봅니다. 라는 글을 읽고 여기 나온 기사를 찾아서 읽어봤습니다: "암환자 '콩 식품' 먹으면 안된다"<호주 암협회> 관련기사를 찾아서 읽어봤는데 비슷하지만 조금 느낌이 다릅니다. 가령 ABC 의 Cancer patients warned to avoid soy.

바로 얼마전에도 콩으로 만든 식품이 유방암의 위험을 (약간) 줄여준다는 연구결과가 있었습니다. 콩제품은 이런저런 암의 예방에 도움이 된다는 이야기가 많습니다. 그러나 기사에 나온 연구의 핵심은, 콩이 암을 예방하는 효과가 약간 있지만, 이미 생긴 암세포에게는 성장에 도움을 준다는 것입니다. 아시다시피 유방암세포는 에스트로겐에 반응해서 성장하는데 콩 (Soy bean) 에는 파이토에스트로겐 (식물성 에스트로겐) 이 많이 들어있죠. 결과를 자세히 보지는 않았지만 아마 현재 사용중인 약과 drug-drug interaction 도 있는 모양입니다. 어떤 약물이야긴지 모르겠는데 아마 저 약물은 에스트로겐이 달라붙는 수용체에 들어가서 자리를 차지함으로써 에스트로겐의 작용을 막는 게 아닐까 생각해요. 콩을 많이 먹어서 혈중의 파이토에스트로겐 농도가 높아지면 경쟁이 생겨서 약물의 작용을 방해하는 게 아닐까 싶은데 자세히 안봐서 확신은 못합니다.

연합기사와 다른 점은 이 대목.

However, Cancer Council nutritionist Kathy Chapman says eating a normal amount of soy-based foods is not dangerous.

"For women who've had breast cancer, taking high dose soy supplements could be harmful but having the occasional soy food is not really an issue," she said.

물론 암환자들은 조심해야 하는데 그렇다고 평소에 식품으로 먹는 정도가 문제가 되는 것은 아니고, 암치료에 도움이 된다며 먹는 고농축 보조제 가 위험하다는 이야깁니다. 우리가 두부나 된장을 먹어봤자 얼마나 먹겠어요. 그런데 약이려니 하고 고농축된 콩제품을 마구 먹으면 얘기가 달라지죠.


저 위의 기사의 가장 많이 추천을 받은 리플을 봤더니....

무분별한 인용이라. 한국인이나 일본인들은 워낙 콩을 많이 먹어왔죠. 서양애들의 정자수가 감소하고 있다는 연구가 있는데 그 원인으로 소위 환경호르몬을 들먹이지만 사실은 20 세기들어 콩을 많이 먹게 된 게 이유일 지도 모른다는 이야기도 있죠. 마찬가지로 한국인이나 일본인의 정자수가 갸네들에 비해 적은 것도 콩을 많이 먹어서 그런 게 아니냐는 이야기도 있고. 물론 한국인은 콩을 오래 먹어왔으니까 콩에 더 많이 적응도 됐겠죠. 근데 그렇다고 해서 한국사람 유방암세포는 파이토에스트로겐 농도에 영향을 안받는다는 이야기는 아니거든요. 저렇게 쉽게 이야기할 수 있는 게 아닙죠.

오래된 연구.... 저게 정확하게 언제 발표된 건지는 모르겠는데 외신도 일제히 어제 날짜로 보도를 하고 있는데 그렇게 오래된 결과 같지는 않은데?

성급한 일반화... 제목은 그렇게 나왔지만 기사에서는 비교적 정확하게 쓰고 있죠. 낚였다면 제목에 낚였다고 할 수도 있긴 하겠다.

의료업에 종사하신다.... 의료업도 여러종류가 있는데 어떤 종류의 의료업인지는 잘 모르겠다.

이 리플에 붙은 리플들이 대박이다.

무척 재미나게들 사시는구랴.

콩이 꼭 좋은 식품인 것은 아닌가 봅니다. 에도 나오지만 요새 한국에서는 청국장가루니 뭐니 하는 콩관련 건강보조식품이 인기인가 보다. 콩은 물론 우리에게 좋은 식품입니다만 과유불급이라고, 식품섭취는 균형이 중요하지 뭐가 좋다고 그것만 처먹는 것은 무척 위험한 일인 것입니다. 다들 초등학교때 배우셨죠, 편식은 좋지 않다! 편식은 좋지 않아요. 항상 균형이 중요합니다. 뭐든지 너무 많이 처먹으면 좋지 않아요. 적당히, 조금씩, 즐기면서, 드세요. 애시당초 "식품" 으로 뭘 예방한다거나 고친다거나 하는 생각을 하는 자체가 좋지 않아요. 식품은 식품일 뿐, 약이 아닙니다.