쇠고기 공장과 지옥.
1. '채식'하면 안전할까…광우병의 모든 것 알려주마
2. KBS '얼굴없는 공포, 광우병' 과연 공정한가? via nyxity.com
기사 2 가 더 맞는 이야기라고 생각하는데 출처가 조선일보란 것이 몹시 꺼림직하군요. 혹시 제가 잘못 알고 있는 게 아닐까요? ㄷㄷㄷㄷ
기사 1 은 강양구 기자가 쓴 것인데, 여기에는 교차감염 이야기가 나옵니다. 광우병에 걸린 소의 뇌나 척수나 뼈를 갈아서 만든 사료를 소한테는 안주지만 닭한테 준다 -> 이 닭이 배설한 닭똥을 퇴비로 쓴다 -> 이 퇴비로 기른 채소를 채식주의자가 먹었는데 -> vCJD (variant Creutzfeldt-Jakob Disease) 에 걸려서 죽었다. 이런 것을 교차감염 (cross contamination) 이라고 합니다. 무서운 이야기입니다. ㄷㄷㄷ 앗 그런데 저는 유기농야채를 안먹고 합성비료로 안전하게 키운 야채를 주로 먹으니 안심.
물론 농담입니다. 야채뿐만 아니라, 닭이나 돼지한테 저런 사료를 먹였을 때 과연 안전한가는 아무도 모르죠. 흔히 인간광우병이라고 하는 것은 vCJD (variant Creutzfeldt-Jakob Disease) 인데 CJD 와 증상이 비슷하지만 몇가지 차이가 있습니다. 사람의 뇌가 스폰지처럼 되어서 죽는 병이 옛날부터 알려져 있었는데 쿠루병 kuru disease 이란 것도 그렇고 CJD 란 것도 그렇습니다. 심지어 다른 동물들에게서도 비슷한 병이 있다고 알려져있죠. CJD 에 대해서 알고 싶으신 분은 Creutzfeldt-Jakob Disease Fact Sheet 을 참고해주세요. 쿠루병은 파푸아 뉴기니 사람들에게 많았는데 그 동네 사람들에게는 옛날부터 누가 죽으면 애도의 표시로 그 사람의 뇌를 나눠먹는 미풍양속이 있었다고 하는데, 이 과정에서 병이 옮겨진 것입니다. 1950 년대에야 이 풍속이 금지되었는데 20세기말에 쿠루병이 급증했기 때문에 과학자들은 이 병의 잠복기를 30-50 년 정도라고 생각하고 있다는군요. CJD 는 치명적이지만 발병률이 낮으니 (백만명에 하나 꼴이고 미국에선 매년 백명 정도가 발생한다고) 크게 걱정하지 않아도 될 것 같습니다. 대개 60 대에 발병하고 알츠하이머와 크게 구분이 가지 않는다고 하는군요.
다만 vCJD 란 것은 잠복기가 짧아서 20대에 발병하는데 이게 광우병과 연관이 있다고 생각되고 있는 병입니다. 발병률은 무지막지하게 낮은데 현재까지 확인된 환자가 몇명 안되고 대부분은 영국에서 발생했기 때문에 더더욱 광우병과 연관이 있지 않나 생각되고 있습니다. 계속 "광우병과 연관이 있다고 생각" 이란 표현을 쓰는 것은 사실 아직까지 확증은 없다고 알고 있기 때문입니다. 광우병이란 잘 알려진대로 프리온이라는, 원래 뇌에 있는 단백질이 다른 형태로 꼬여서 변형프리온이 되면 물에 대한 용해도가 감소 -> 침전 해서 세포를 죽임으로써 발생한다고 합니다. 이 변형프리온은 정상프리온을 자기처럼 변형시키기 때문에 대단히 위험하죠. vCJD 는 접촉이나 공기를 통해서 전염되지 않고, 저 변형프리온을 통해서만 전염되는데 몇몇 동물실험결과에도 불구하고 혈액이나 혈액으로 만든 제품을 통해서는 전염되지 않는다고 합니다. 인간의 조직을 이용해서 만든 호르몬등을 통해서 전염될 가능성도 있는데 성장호르몬의 경우는 보통 유전자재조합 방식으로 만들기 때문에 이런 위험은 없습니다. 혈우병 환자들은 살기 위해서 지속적으로 다른 사람의 혈장을 수혈받아야 하는데 혈우병 환자들 가운데 수혈로 인한 CJD 가 보고된 바는 없다고 합니다. 그러나 다른 실험결과들은 또 다른 가능성을 제기하고 있기 때문에 좀 더 결과를 지켜보아야 하겠습니다.
다만 이런 저런 경로로 전염이 된다고 해도, 발병률은 무척 낮으니까 겁먹을 필요는 없다고 생각합니다. 미국인들이 소고기를 얼마나 많이 먹는데 미국소고기 먹는다고 인간광우병에 걸린다면 미국인들은 어쩌라고. 닭고기 이야기도 나오는데 미국인들이 또 닭고기는 얼마나 많이 먹는데....
중국인들을 조사해봐야 하는 거 아닐까? 왜, 중국인들은 원숭이 골요리도 먹는다고 하지 않습니까. 사실인지 아닌지는 모르지만 산채로 퍼먹기도 한다는데. 그런 요리 잘 먹는 사람들을 조사해보면 좀 도움이 되지 않을까.
1. '채식'하면 안전할까…광우병의 모든 것 알려주마
2. KBS '얼굴없는 공포, 광우병' 과연 공정한가? via nyxity.com
기사 2 가 더 맞는 이야기라고 생각하는데 출처가 조선일보란 것이 몹시 꺼림직하군요. 혹시 제가 잘못 알고 있는 게 아닐까요? ㄷㄷㄷㄷ
기사 1 은 강양구 기자가 쓴 것인데, 여기에는 교차감염 이야기가 나옵니다. 광우병에 걸린 소의 뇌나 척수나 뼈를 갈아서 만든 사료를 소한테는 안주지만 닭한테 준다 -> 이 닭이 배설한 닭똥을 퇴비로 쓴다 -> 이 퇴비로 기른 채소를 채식주의자가 먹었는데 -> vCJD (variant Creutzfeldt-Jakob Disease) 에 걸려서 죽었다. 이런 것을 교차감염 (cross contamination) 이라고 합니다. 무서운 이야기입니다. ㄷㄷㄷ 앗 그런데 저는 유기농야채를 안먹고 합성비료로 안전하게 키운 야채를 주로 먹으니 안심.
물론 농담입니다. 야채뿐만 아니라, 닭이나 돼지한테 저런 사료를 먹였을 때 과연 안전한가는 아무도 모르죠. 흔히 인간광우병이라고 하는 것은 vCJD (variant Creutzfeldt-Jakob Disease) 인데 CJD 와 증상이 비슷하지만 몇가지 차이가 있습니다. 사람의 뇌가 스폰지처럼 되어서 죽는 병이 옛날부터 알려져 있었는데 쿠루병 kuru disease 이란 것도 그렇고 CJD 란 것도 그렇습니다. 심지어 다른 동물들에게서도 비슷한 병이 있다고 알려져있죠. CJD 에 대해서 알고 싶으신 분은 Creutzfeldt-Jakob Disease Fact Sheet 을 참고해주세요. 쿠루병은 파푸아 뉴기니 사람들에게 많았는데 그 동네 사람들에게는 옛날부터 누가 죽으면 애도의 표시로 그 사람의 뇌를 나눠먹는 미풍양속이 있었다고 하는데, 이 과정에서 병이 옮겨진 것입니다. 1950 년대에야 이 풍속이 금지되었는데 20세기말에 쿠루병이 급증했기 때문에 과학자들은 이 병의 잠복기를 30-50 년 정도라고 생각하고 있다는군요. CJD 는 치명적이지만 발병률이 낮으니 (백만명에 하나 꼴이고 미국에선 매년 백명 정도가 발생한다고) 크게 걱정하지 않아도 될 것 같습니다. 대개 60 대에 발병하고 알츠하이머와 크게 구분이 가지 않는다고 하는군요.
다만 vCJD 란 것은 잠복기가 짧아서 20대에 발병하는데 이게 광우병과 연관이 있다고 생각되고 있는 병입니다. 발병률은 무지막지하게 낮은데 현재까지 확인된 환자가 몇명 안되고 대부분은 영국에서 발생했기 때문에 더더욱 광우병과 연관이 있지 않나 생각되고 있습니다. 계속 "광우병과 연관이 있다고 생각" 이란 표현을 쓰는 것은 사실 아직까지 확증은 없다고 알고 있기 때문입니다. 광우병이란 잘 알려진대로 프리온이라는, 원래 뇌에 있는 단백질이 다른 형태로 꼬여서 변형프리온이 되면 물에 대한 용해도가 감소 -> 침전 해서 세포를 죽임으로써 발생한다고 합니다. 이 변형프리온은 정상프리온을 자기처럼 변형시키기 때문에 대단히 위험하죠. vCJD 는 접촉이나 공기를 통해서 전염되지 않고, 저 변형프리온을 통해서만 전염되는데 몇몇 동물실험결과에도 불구하고 혈액이나 혈액으로 만든 제품을 통해서는 전염되지 않는다고 합니다. 인간의 조직을 이용해서 만든 호르몬등을 통해서 전염될 가능성도 있는데 성장호르몬의 경우는 보통 유전자재조합 방식으로 만들기 때문에 이런 위험은 없습니다. 혈우병 환자들은 살기 위해서 지속적으로 다른 사람의 혈장을 수혈받아야 하는데 혈우병 환자들 가운데 수혈로 인한 CJD 가 보고된 바는 없다고 합니다. 그러나 다른 실험결과들은 또 다른 가능성을 제기하고 있기 때문에 좀 더 결과를 지켜보아야 하겠습니다.
다만 이런 저런 경로로 전염이 된다고 해도, 발병률은 무척 낮으니까 겁먹을 필요는 없다고 생각합니다. 미국인들이 소고기를 얼마나 많이 먹는데 미국소고기 먹는다고 인간광우병에 걸린다면 미국인들은 어쩌라고. 닭고기 이야기도 나오는데 미국인들이 또 닭고기는 얼마나 많이 먹는데....
중국인들을 조사해봐야 하는 거 아닐까? 왜, 중국인들은 원숭이 골요리도 먹는다고 하지 않습니까. 사실인지 아닌지는 모르지만 산채로 퍼먹기도 한다는데. 그런 요리 잘 먹는 사람들을 조사해보면 좀 도움이 되지 않을까.
덧글
검은해 2006/10/31 03:38 # 답글
안녕하세요, 모기불통신을 애독하고 있는 사람입니다.구루병이라고 하시니 꼭 비타민 D나 칼슘이 부족해서 다리가 굽는 rickets/osteomalacia를 말씀하시는 것 같네요.. ^_^; 뉴기니에서 발병했던 병은 kuru라고 밖에 못들어봐서 처음에 좀 갸우뚱 했습니다.
기불이 2006/10/31 03:50 # 답글
앗 맞습니다. 쿠루병이라고 읽어야 하는군요.
머스타드 2006/10/31 10:11 # 답글
저.. 조금 이상한것이.. 파푸아뉴기니 말이죠.. 쿠루병의 잠복기가 30-50년이라면 50년대에 식인이 금지된 이후에 50년 동안 쿠루병의 발병률이 꾸준히 감소해야하는 것 아닌가요? 20세기 말에 급증한 걸 두고 50년의 잠복기로 보는건 좀 이해가 안되요.. 설명 좀 해주시면 안될까요? ^^a
기불이 2006/11/01 09:29 # 답글
보통 쿠루병의 잠복기는 10년-13년이라고 합니다. 없어진 줄 알았는데 그 풍습이 금지된지 40년이 지났는데 또 나타났기 때문에 잠복기가 최고 38-40년이라고 하는군요.Curr. Mol. Med., 2004, 4, 375-384.