남의 살을 먹는다는 것.

쇠고기 공장과 지옥. 에 남은 댓글을 보고 생각을 해본다.

Commented by 은하 at 2006-10-28 02:36 x
그러나 컨베이어 벨트마냥 기대가 소 모가지를 뎅겅뎅겅 썰면서 돌아가는 게 쇠고기 공장이란 건 널리 알려진 사실 아닙니까...ㅠㅠ 에에엑

물론 에에엑... 소리가 나올법한 이야긴데 그러나 소수 엔지니어들 (저런 거 디자인하는 사람들) 은 정교하게 돌아가는 기계가 한치의 오차없이 모가지를 뎅겅뎅겅 써는 그 기계들을 보면서 "이 얼마나 정교하고 효율적이며 아름다운 기계인가!" 하고 거의 오르가즘을 느낄 지도 몰라요. 아니, 정말로. 사람마다 느끼는 게 다 다르니까.

남의 살을 먹는다는 게 죄많은 짓이죠. 근데 일단은 맛있는 걸 어떡합니까. 남의 살을 먹으려면 해야 할 일이 있는데 먼저 죽여야 하고, 적절한 가공을 해야 하고 (뼈와 살을 분리....), 그 다음 요리를 해야 하죠. 현대사회에서는 대부분의 과정이 분업화되어 있어서 육고기의 경우 우리는 가공이 끝난 고기만 사와서 요리만 하면 되기 때문에 도살이며 가공과정이 얼마나 끔찍한가 생각하지 않고 (생각안하려고 노력하면서) 살고 있지만 남의 생명을 끝내고 살을 발라낸다는 것은 정말 에에엑... 소리가 나올 법도 합니다.

그러나 모든 넘의 살이 그렇지는 않아서, 가령 생선같은 경우는 소비자가 손질을 해야 하죠. 가령 동태. 물론 기초적인 손질을 해주는 경우도 있지만 그렇지 않은 경우도 있습니다. 대가리는 잘라내고 지느러미도 잘라내고 비늘은 벗기고 배를 갈라서 내장을 꺼내고 알은 따로 건사하고... 생긴 게 우리랑 달라서 별로 위화감이 없지만 사실 본질적으로는 소를 해체하는 일이나 생선을 해체하는 일이나 같은 일이죠. 살아있는 새우를 소금뿌린 냄비에 넣고 가열하면 두껑이 열릴 정도로 날뛰거든요. 이렇게 구운 새우가 무척 맛있...;;; 쓰고보니 엽기다. 근데 정말 맛있어요... ;ㅁ;

살아있는 게를 끓는 물에 넣고 삶아서 해물탕도 끓이는데.... ;ㅁ;
다만 저는 살아있는 물고기를 회를 뜬 다음에 아가미가 헐떡거리는 것을 보면서 먹는 건 도저히 못하겠어요. 생선회는 냉장조건에서 좀 숙성을 시켜야 맛있지 회를 뜬 직후에는 별로 맛이.... 아아니 이 이야기를 하려고 했던 게 아닌데... ;ㅁ;

기왕 남의 살을 먹고 살 거라면 맛있게 먹고 남김없이 먹는 것이 죽어간 생명에 대한 도리라고 생각해요. 그리고 내가 하기 싫은 끔찍한 해체작업을 대신 해주는 사람들에게도 감사해야 하겠죠.