2006년 10월 25일
아질산염.
불만제로 다음 프로젝트 예상.
지난 4월에 식약청에서 아질산염에 관해서 내놓은 자료가 있어서 복사.
□ 보도내용
최근 일부언론에서 식육제품에 사용되는 아질산염을 위해성 때문에 식품의약품안전청에서 햄과 소시지의 “섭취량기준”을 설정하는 것으로 보도
□ 설명자료 및 검토의견
○ 아질산염 섭취에 대한 안전성 문제가 끊임없이 지속적으로 제기되고 있음에 따라 국민들에게 이에 대한 막연한 불안감을 해소하고 섭취량 안전 확보를 위하여 식약청에서는 05년도에 외부용역사업(한국보건산업진흥원 수행)으로 아질산염 및 이산화황 섭취량 조사사업을 수행하였음
○ 조사결과 대부분의 국민에 있어서는 아질산염 및 이산화황 섭취량은 일일허용섭취량(ADI)보다 낮아 문제가 없었으나, 다만, 식육제품의 소비가 많은 청소년 연령층인 1~19세 중 극히 일부 상위섭취군(0.6%)은 대상식품의 지속적인 과다섭취로 인한 ADI초과문제가 발생할 수 있음
○ 따라서 식약청은 이에 대한 취약, 다소비층에 대한 올바른 식생활 유도 및 정확한 정보를 제공하고자 아질산의 ADI초과에 따른 참고 섭취량을 포함한 홍보책자를 발간하였으나, 일부 언론에서는 아질산염이 모든 사람에게 문제가 있어 식약청에서 ‘섭취안전 기준’을 설정하는 것으로 보도되었음
※ 일일허용섭취량(ADI)
사람이 평생 섭취해도 관찰할 수 있는 유해영향이 나타나지 않는 1일당 섭취량인 일일허용섭취량(ADI : Acceptable Daily Intake)
□ 향후계획
○ 섭취량 조사결과를 토대로 제작된 홍보책자를 소비자단체 등에 배포하여 일부 과다 섭취자층에 대하여 올바른 식이섭취 정보를 제공하도록 하며,
○ 향후에도 섭취량 조사 등 다양한 식품첨가물 안전관리사업 등을 지속적으로 수행하여 국민의 안전을 확보하는데 최선을 다하겠음
지난 4월에 식약청에서 아질산염에 관해서 내놓은 자료가 있어서 복사.
□ 보도내용
최근 일부언론에서 식육제품에 사용되는 아질산염을 위해성 때문에 식품의약품안전청에서 햄과 소시지의 “섭취량기준”을 설정하는 것으로 보도
□ 설명자료 및 검토의견
○ 아질산염 섭취에 대한 안전성 문제가 끊임없이 지속적으로 제기되고 있음에 따라 국민들에게 이에 대한 막연한 불안감을 해소하고 섭취량 안전 확보를 위하여 식약청에서는 05년도에 외부용역사업(한국보건산업진흥원 수행)으로 아질산염 및 이산화황 섭취량 조사사업을 수행하였음
○ 조사결과 대부분의 국민에 있어서는 아질산염 및 이산화황 섭취량은 일일허용섭취량(ADI)보다 낮아 문제가 없었으나, 다만, 식육제품의 소비가 많은 청소년 연령층인 1~19세 중 극히 일부 상위섭취군(0.6%)은 대상식품의 지속적인 과다섭취로 인한 ADI초과문제가 발생할 수 있음
○ 따라서 식약청은 이에 대한 취약, 다소비층에 대한 올바른 식생활 유도 및 정확한 정보를 제공하고자 아질산의 ADI초과에 따른 참고 섭취량을 포함한 홍보책자를 발간하였으나, 일부 언론에서는 아질산염이 모든 사람에게 문제가 있어 식약청에서 ‘섭취안전 기준’을 설정하는 것으로 보도되었음
※ 일일허용섭취량(ADI)
사람이 평생 섭취해도 관찰할 수 있는 유해영향이 나타나지 않는 1일당 섭취량인 일일허용섭취량(ADI : Acceptable Daily Intake)
□ 향후계획
○ 섭취량 조사결과를 토대로 제작된 홍보책자를 소비자단체 등에 배포하여 일부 과다 섭취자층에 대하여 올바른 식이섭취 정보를 제공하도록 하며,
○ 향후에도 섭취량 조사 등 다양한 식품첨가물 안전관리사업 등을 지속적으로 수행하여 국민의 안전을 확보하는데 최선을 다하겠음
# by | 2006/10/25 22:33 | 모기불 낚시통신 | 트랙백 | 덧글(3)
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