2005년 10월 05일
음식으로 섭취한 납 90% 이상 배출된다
납김치 업데이트. 에서 이어집니다. 조선일보 기사 음식으로 섭취한 납 90% 이상 배출된다 가 읽을만 하군요. 근래들어 조선일보가 옳은 말을 하는 횟수가 크게 증가했습니다 (납김치, 안식향산 나트륨 등 최근 2 회씩이나.). 사람이 갑자기 변하면 어찌어찌한다는 이야기가 있는데 혹시 이게 신문사에게도 적용될 수 있을른지 두근두근...
요점은, 물론 체내에 흡수된 납은 쉽게 배출되지 않지만 체내로 들어온 납이 모두 흡수되는 것은 아니라는 것. 폐로 들어 왔을 때에는 40%, 위장관에서는 5~10% 정도만 흡수되고, 나머지는 변으로 그대로 빠져나가게 된다 고 하는군요. 그러니 김치에 포함된 납도 최대 10% 정도만 흡수된다고 보면 대충 맞을 것 같습니다.
요점은, 물론 체내에 흡수된 납은 쉽게 배출되지 않지만 체내로 들어온 납이 모두 흡수되는 것은 아니라는 것. 폐로 들어 왔을 때에는 40%, 위장관에서는 5~10% 정도만 흡수되고, 나머지는 변으로 그대로 빠져나가게 된다 고 하는군요. 그러니 김치에 포함된 납도 최대 10% 정도만 흡수된다고 보면 대충 맞을 것 같습니다.
# by | 2005/10/05 15:10 | 트랙백(1) | 덧글(6)
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제목 : 납김치 소동 냄새가 난다.
음식으로 섭취한 납 90% 이상 배출된다 에 이어서. 오늘 본 기사에 따르면 당초 중국산 김치에서 국산김치에 비해 납이 5 배나 많이 검출됐다고 한 결과를 만든 서울시 보건환경연구원에서, 한나라당 고경화의원의 발표가 있던 날 바로 시료를 폐기해버렸다고 한다. 즉 이제와서는 그 시험이 제대로 됐나 확인할 방법이 읍다. 뭐냐 이 연구소......more
섭취허용량이라는 것은, 흡수율과는 상관없이 일단 입으로 들어가는 양으로 계산하는 거죠? 10%만 흡수된다고 해서, 납 함량의 10%에 기준치를 적용해야 하는 것은 아닌거죠?;;
그렇다면 저 교수의 설명 중 중국산 김치 납함량이 기준치에 훨씬 못 미친다는 말 이후, 흡수율에 관한 이야기는 사실 별로 하나마나 한 말이 아닌가 싶어서요.
존슨// 조선일보가 보기에도 좀 심각했던 모양이죠? 어디서 쌀을 검사해서 납이랑 카드뮴이 검출됐다고 터뜨리면 이걸로 국민식단개조 완성.
inboklee// 글쎄 제가 사는 동네 한국식당에서도 중국김치를 쓴다더군요. 중국에서 실어오는 게 여기 배추--한국에 비하면 싼데--로 김치 담는 것보다 싸게 먹힌다나.